曾是徽宗生日宴和南宋末年度宗为太后祝寿时的第二道下酒菜，元明时期通过食谱流传出宫廷，在中原地区长盛不衰。
烤制这道炙子骨头，用的是肉质肥嫩肋骨细小的羊肋骨，取骨头要从腰窝处开始，每扇肋骨只取六到八根，肋骨上要带肥瘦肉两厘米，将每根肋骨从中截开，每节都是十到十二厘米长，还要把每一端的骨膜刮开，使骨骼翘起。
然后将葱白段、姜块、精盐、花椒、料酒、白糖一起拌入羊肋排，腌制一个小时，古代是不是用这些□□不大清楚，但剧本也没有安排角色将这些说明白，只用调料二字一带而过，叶佳妤也就不在意了。
趁着这个时候，叶佳妤把煤炭炉搬到了门外，没错，她为了更好的还原食谱中做法，还特地去买了个烧烤用的煤炭炉。
烧烤叶佳妤吃过不少，可从来都没用过煤炭炉，更别提生炉子，她又不像木子期那样拍田园居式视频，生炉子这事儿还真是头一遭。
她努力的回忆着木子期曾经给她讲过的步骤，点燃火折子后投入煤炭炉，坐在小板凳上用扇子轻轻的扇风，冷不丁就让烟呛了个正着，不由得一阵猛咳。
烟味很快就飘到了沈砚行那边屋子，他皱了皱眉，猜测是叶佳妤那边在生火，正巧他暂时手头没事，便起身寻了过去。
“这是要做什么？”他蹲了下来，接过叶佳妤手里的扇子，一面扇风一面疑惑。
叶佳妤站起身来，抹了把咳出来的眼泪，“炙子骨头啊，得用煤炭炉烧烤。”
“干脆用个烤箱算了。”沈砚行有些无奈，鼓起腮帮子往炉子里吹了几口气，看见煤炭已经有了点若燃若灭的火星子。
叶佳妤又蹲了下来，摇摇头道：“我想试试传统的做法，看看是什么样子的。”
沈砚行叹了口气，“照你这样一道道试，半个月哪里能完工。”
“那就晚一点回去啊。”叶佳妤把额头靠在膝盖上，转脸去看他在浓烟里有些雾茫茫的脸，“反正你也在这里，你会陪着我的，对罢？”